1697年（元禄9年）に創業し、300年以上の伝統に支えられた醸造技術で、永年にわたり伝統的な日本の食文化を下支えするメーカーとして、歴史を刻んでまいりました。
これはお得意先様をはじめとする関係各位のご支援・ご愛顧のたまものと深く感謝いたしております。
1947年（昭和22年）にみりん風調味料「新味料 福泉」を、1952年（昭和27年）に「ぽんず 福泉」をさらに、1956年（昭和31年）に「たで酢 福泉」を日本で初めて開発販売し、現在に至っております。
急速に変化を遂げている今だからこそ、もう一度創業時の理念に立ち返り、良き企業市民であるためには公正で誠実な事業活動を行い、富士山の伏流水を使い、安心な原材料を使うことは当たり前のことです。「安心で普通・安全で普通・おいしくて普通」この時代においては、しっかりと「普通」によい製品を造ることで道は開けると思っています。そして、この「非凡なる平凡」をじっくり続けていくことを肝に銘じて、日本の伝統的な食文化を継承し、育んでいく努力を続ける会社でありたいと願っています。

代表取締役社長 佐藤順仁