新さつま入り かき揚 ～秋～
材料（4人前）
新さつま芋・・・・1本
人参・・・・・・・・・・1/3本
玉葱・・・・・・・・・・1/2ヶ
オクラ・・・・・・・・・3本
卵・・・・・・・・・・・・1ヶ
水・・・・・・・・・・・・1カップ
小麦粉・・・・・・・・山1カップ
揚げ油・・・・・・・適宜
だし汁・・・・・・・1カップ
福泉新味料・・・1/4カップ
醤油・・・・・・・・・1/4カップ
作り方
① さつま芋、人参、玉葱は細かい、やや短めのせん切り、オクラは小口から輪にうす切りし、よく混ぜ合わせておく。
② 卵をボールに割り、水とよく混ぜ合わせ、小麦粉を入れて衣をつくり①を入れて混ぜ、好みの大きさに揚げる。
③ だし汁、福泉新味料、醤油を混ぜて天汁をつくり、②の揚がったものをつけて食べる。
