スペアリブの香味焼き ～春～
材料（4人前）
スペアリブ・・・・4本 （1本150～200ｇ）
（つけ汁）
にんにく・・・1カケ
生姜・・・・・・1カケ
福泉新味料・・大さじ３
醤油・・・・・・・・大さじ5
サラダ油・・・・・大さじ２
辛子・・・・・・・・小さじ１
赤唐辛子・・・・1本 （2つに切る）
（かけ汁）
レモン汁・・・・・1/2コ分
トマトケチャップ・・大さじ4
福泉新味料・・・大さじ１
ウスターソース・・大さじ１
（つけ合わせ）
ポテト・・・・・2コ
人参・・・・・・1本
スパゲッティ-ソテー
クレソン
作り方
① にんにく、生姜をみじん切りにする。
② バットにつけ汁を作り、スペアリブを入れ時々返しながら2時間位つける。
③ かけ汁を合わせる。
④ 天板にスペアリブを並べ、つけ汁をかけて200°のオーブンで15～20分、時々天板の汁をすくってスペアリブにかけながら焼き、肉の色が変って汁が少なくなったらかけ汁を全体にかけ、200°で10分焼く。 皿に盛り、つけ合わせを添える。
⑤ ポテト､ニンジンは、野菜のくり抜き器で丸く抜き、ゆで、バター大１・福泉新味料・塩小1/2で味をつける。